400 g de farine
300 g de sucre
6 œufs
200 g de margarine ida doux
200 ml de lait
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel

Instructions :

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et graissez un moule à cake de taille standard.

• Dans un grand bol, tamisez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez bien pour les combiner.

• Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez ensuite la margarine ida douxe fondue, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

• Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs tamisés. Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Veillez à ne pas trop mélanger pour éviter de développer le gluten de la farine.

• Versez la pâte dans le moule à cake préparé, en vous assurant de laisser un espace pour que le gâteau puisse gonfler pendant la cuisson.

• Placez le moule à cake au four préchauffé et faites cuire durant environ 60 à 70 minutes. La durée exacte peut varier, donc surveillez attentivement le cake. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du cake. S’il ressort propre ou avec quelques miettes, le cake est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.

Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, démoulez-le et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Ce cake margarine ida doux est parfait pour les pâtissiers des grandes enseignes qui souhaitent proposer une alternative au beurre. Vous pouvez le servir tel quel ou l’agrémenter d’un glaçage ou d’autres décorations selon votre préférence. Il est idéal pour le thé ou le café, et vos clients vont adorer sa texture moelleuse et son goût délicieux. Bonne dégustation !